Leren om te koken varken oren

De oren zijn niet populair, bijproduct, en dit is te wijten, het meest waarschijnlijk, het feit dat mensen niet weten hoe ze te koken. Professionele koks beweren dat een schijnbaar onsmakelijk product, kunt u het echte culinaire hoogstandjes.

Slachtafvallen, kunt u barbecue, kook, braad, bakken, marineer in het Algemeen, niets te doen, want het resultaat zal worden onverslaanbaar. Het is mogelijk om te diversifiëren de lamellen saus, gemaakt van verschillende ingrediënten, die het mogelijk maakt om nieuwe en ongewone opties. Overweeg een aantal eenvoudige en betaalbare recepten.

De inhoud van het artikel

Salade van varkensvlees oren

Een product kan gebruikt worden voor zowel koude als warme salades. In combinatie met verschillende groenten en kruiden. Alles is bereid heel snel. In principe is deze salade kan worden beschouwd als het tweede gerecht, want het is zeer bevredigend.

Voor dit recept om te koken varkensvlees oren moeten nemen van de volgende producten: 1 oor, een wortel, 3 teentjes knoflook, een snufje suiker, 100 ml plantaardige olie, 2 eetlepels Appel cider azijn en specerijen.

Stap-voor-stap instructies voor te bereiden:

Leren om te koken varken oren
  1. Om te beginnen met genieten van een bijproduct, die moet worden gewassen in stromend water en reinig deze met een mes. Vul het met koud water en een nacht laten staan. De volgende dag zou weer moeten worden gereinigd en ondergedompeld in een pot water. Koken voor 3 uur In het eindproduct moeten zacht zijn. Het is nodig om af te koelen;
  2. Klaar stof in dunne reepjes gesneden. Neem een steelpan, giet er de olie en azijn en breng de marinade aan de kook. Worteltjes wassen, schil en hak het op het koreaanse rasp. Zet het in een pan met de marinade en verzenden van de stukken van het product, voeg de kruiden en alles goed mengen. Na het opnieuw kookt, kook 2 min. en verwijder de pot van het fornuis. Als alles is afgekoeld, verwijder ingrediënten met een schuimspaan uit de pan en leg ze op een bord. Het gerecht is klaar om te serveren, kunt u garneer het met de gehakte kruiden.

Gerookte varken oren

Vandaag in de winkel kan je verschillende gerechten en snacks, onder welke u kunt vinden gerookte oren. Deze snack bevat verschillende stoffen die schadelijk zijn voor het lichaam, dus het is het beste om te leren hoe om te koken thuis.

De benodigde ingrediënten voor deze snack: 2 lug, lukavytsia, 3 teentjes knoflook, steranijs, een paar peperkorrels, 3 steeltjes van de dille met paraplu ' s, Laurier, 100 ml soja saus, zout en water.

Stap-voor-stap instructies voor te bereiden:

  1. Doe mee in de voorbereiding van de door-product dat u wilt om overtollig vet te verwijderen en zorgvuldig schraap met een mes. Als je stoppels, het is zeker duidelijk. Spoel ze in water en doe in een pot water. Na de vloeistof begint te koken, voeg de kruiden, de hele gepelde ui, de dille, de sojasaus en de knoflook. Nu laten we erachter te komen hoeveel je nodig hebt om te koken varken oren. De duur van de warmtebehandeling is 1 uur. het is Aanbevolen om te proberen de bouillon, misschien een beetje zout, zorg er dan voor dat om deze toe te voegen. Na een tijd het vuur af, maar trek niet aan het slachtafvallen, want het moet cool rechts in de bouillon;
  2. Op de grill bouwen van het vuur en bereid de kolen. Aan de onderkant van de roker plaats de folie en kleine stukken van de takken van de appelbomen die kunnen worden vervangen met elzen chips. Neem de grille ingevette en haar eindproduct. Sluit de roker en koken op de kolen voor een half uur. Na een tijd snijd het in kleine reepjes en gegeten kan worden.

Varken oren naar bier

In de vele bars van het bier wordt geserveerd met een snack van de oren. Vandaag de dag zijn er veel verschillende manieren van koken thuis. Overweeg dan een recept. Bereid ingrediënten genoeg voor 4 porties.

Dit recept bevat de volgende producten: 4 eyelet, 3 eetlepels ketchup, 2 eetlepels sojasaus en plantaardige olie, een paar takjes groen, een paar laurierblaadjes, 4 erwt piment en een snufje rode peper.

Stap-voor-stap instructies voor te bereiden:

Leren om te koken varken oren
  1. Stof giet er koud water en laat voor een paar uur. Na een tijd de vloeistof weglopen en bijproducten, schoon met een mes. Stuur ze in een pan, bedek met water zodat het bedekt ze en zet op het fornuis. Na het koken, voeg de Laurier, de peper en laat gedurende 20 minuten, de Slachtafvallen, verwijderen, laat afkoelen en snijd in reepjes;
  2. Bereid de saus, meng de ketchup, 2 soorten peper en sojasaus. De resulterende massa, voeg de afgewerkte stof, alles goed mengen en laat gedurende 10 min. In een pan de olie verhitten en de inhoud van de kom. Koken op matig vuur gedurende 15 minuten, af en toe roeren. Verspreid op keukenpapier om overtollige olie te verwijderen. Serveer met gehakte groenten.

Gepekeld varken oren

Dit hapje kan worden gegeten alleen, en kan worden gebruikt in salades en andere gerechten. Mannen willen combineren met bier. U kunt gebruik maken van zowel warme en koude marinade, beschouwen we de tweede optie.

U moet de volgende producten: eyelet, 50 ml olijfolie, 0,5 uur eetlepel Appel cider azijn, suiker en specerijen. U kunt gebruik maken van verschillende soorten peper, paprikapoeder, tijm, Basilicum enz. de Hoeveelheid kruiden die dat doet door het oog, maar houd in gedachten dat hoe meer, hoe lekkerder zal de starter.

Stap-voor-stap instructies voor te bereiden:

  1. Zoals altijd, moet je beginnen met door-product dat moet worden schoongemaakt, singe en grondig te wassen. Zet in een pan, bedek met water en voeg de Laurier. Nu laten we erachter te komen hoeveel je nodig hebt om te koken het product. Voor dit recept de duur van de warmte-behandeling van 1,5 uur. Na deze verwijderen door het product, laat het voor een paar uur en snijd in blokjes of reepjes;
  2. Ga nu naar de marinade, die aansluiten op de rest van de ingrediënten en alles goed mengen. Laat het voor 10 minuten Na dat, de normale verpakking, maar zorg ervoor dat het had geen gaatjes. Stuur in zijn oren en augurken. Dicht bij de rand en roer goed, voor een paar minuten. Laat 30 minuten en mix opnieuw. Herhaal de procedure 3-4 keer. Dat is alles, het eten is klaar.

Recept varkensvlees oren in het koreaans

De koreaanse keuken onderscheidt zich door het gebruik van een groot aantal kruiden, waaronder de meest populaire peper. Deze snack wordt beschouwd als een dieet, zodat het veilig kan eten op het dieet. Een dergelijke behandeling kan worden gegeten voor de lunch of het diner, en dienen op een feestelijke tafel.

Om te koken varken oren, moet u de volgende producten: 1 kg oren, rode peper, koriander, kruidnagel, grote ui, 3 wortelen, enkele peperkorrels, pargolovsky van knoflook, een paar laurierblaadjes, 0.5 St. plantaardige olie, azijn 9% naar smaak en 1 eetlepel van de sojasaus.

Stap-voor-stap instructies voor te bereiden:

Leren om te koken varken oren
  1. Gekocht oren goed te schrapen, te wassen, en dan, kook ze op laag vuur in gezouten water voor een paar uur. Aan het einde van het koken toevoegen van kruiden om de smaak te verbeteren van het bijproduct. Haal het uit de pan, laat afkoelen en snijd in dunne reepjes;
  2. In een kom de slachtafvallen, voeg de suiker, azijn en kruiden. Alles goed roeren, zodat de suiker is opgelost. Snijd de geschilde groenten: ui – halve ringen en de wortel op de koreaanse rasp. In een pan de olie verhitten en groenten, maar ook als het belangrijkste ingrediënt. Bak op hoog vuur gedurende een minuut. Doe in een kom en voeg ze toe aan de salade in het koreaans, specerijen, zout en gehakte knoflook. Laat in de koelkast voor een paar uur en u kunt brengen naar de tafel.

Het is niet alle recepten, die u kunt gebruiken varken oren. Ze maken een heerlijke eerste en tweede cursussen, en meer. Zorg ervoor om te proberen deze snacks en maaltijden, want het is een echt meesterwerk.

Automotive Werkplaats