De beste recepten van kip ventrikels

Weinig mensen weten dat een kip magen kunnen worden bereid zeer smakelijk en stevig. In binnententen, vreemd genoeg, bevat de meeste van de voedingsstoffen en zuren, zoals ascorbinezuur (vitamine c, foliumzuur en Pantotheenzuur. Ze zijn noodzakelijk voor de normale werking van het hele lichaam, in het bijzonder voor de normalisatie van het maag-darmkanaal. Om goed voor te bereiden kip magen, ze moeten duidelijk van film en gele strepen, anders wordt het gerecht zal geven bitterheid. In dit artikel hebben we de beste en niet moeilijk te bereiden recepten.

De inhoud van het artikel

Popochki kip met ragout van verse groenten

De beste recepten van kip ventrikels

Dit gerecht zal versier uw tafel en helpen om een verscheidenheid van dagelijkse vertrouwde gerechten. Om het proces van koken, afspoelen en de voorbereiding van de ventrikels van tevoren, in de avond, dus je zou kunnen beginnen met het maken van heerlijke maaltijden.

Ingrediënten:

  • De gemiddelde aubergine – 5 stuks;
  • Dille, peterselie, zout, specerijen naar smaak;
  • Bulgaarse peper – 3 stuks;
  • Ui – 1 grote;
  • Popochki kip – 900 g;
  • Suiker poeder – 15 g;
  • Bleekselderij – 3 stuks;
  • Knoflook – 2 tand;
  • Tomaten – 2-3 medium Pc ' s;
  • Olie voor het roosteren.

Het kookproces:

  • Spoel de ventrikels, en vervolgens het reinigen van de membranen en aderen. En dan toevoegen aan een pan van het juiste formaat, bedek met water en zet op laag vuur. Koken, roer af en toe en het verwijderen van het schuim gevormd is tot het moment van koken. Het kookproces duurt 2-2. 5 uur. Wanneer popochki zijn er klaar voor, laat ze uit het water, laat afkoelen en hak;
  • Verhit de olie in een pan, snijd de ui toe en bak tot goudbruin. Voeg de uien aan de ventrikels, en bak gedurende 5 minuten. Klaar popochki met uien – zet in een pan en deksel om zich warm te houden;
  • Verwarm een koekenpan plantaardige olie, in reepjes gesneden peper en iets bakken, voeg dan de gehakte selderij wortel.
  • Snijd kleine blokjes van alle aubergines, voeg ze toe aan de pan. Periodiek roer het gerecht, voeg kruiden naar smaak toe en bak de groenten tot ze gaar zijn.
  • Tomaten wassen, giet kokend water, verwijder de schil en rasp. Giet de tomatensaus in de pan te popochku en groenten, roer goed. Voeg de suiker poeder te onthullen van de smaak kwaliteiten van verse tomaten. Sla de knoflook door de stamper of fijn hakken, voeg toe aan de pan.
  • Wanneer de groente stoofpot gaat om de bereidheid toe te voegen aan de pan met de ventrikels en de gehakte groene en roer. Breng stoofpot aan de kook, haal van het vuur. Het gerecht is klaar.

Soep met kip en selderij pupochke

De beste recepten van kip ventrikels

Een ander recept, dat u zal helpen om te koken lekkere en malse kip magen. De bouillon moet ongeveer 2 liter.

Voor het bereiden van de soep heb je nodig:

  • Uien en wortelen – 2 groot;
  • Selderij – 40 g;
  • Verse gember wortel – 30 g;
  • Popochki kip – 900 g;
  • Zout, marjolein en peper mix – naar smaak;
  • Bloem – 40 gr.

Het kookproces:

  • Bereiden kip magen van tevoren door te spoelen en het verwijderen van de film. Kook de bouillon van popochku, het duurt 2-3 uur. Gekookte kip magen snijd dunne plakjes.
  • Bak op laag vuur de bloem in een pan zonder olie.
  • Snijd alle groenten in dunne reepjes, bak in een pan apart van de bloem.
  • Wassen, schil en snijd in kleine stukjes gember (vereiste hoeveelheid van de component voor de schotel 2 eetlepels).
  • Leng de bloem met een Kop bouillon en roer, om te voorkomen dat klontjes. Voeg de gehakte ingrediënten in de kokende bouillon.
  • Voeg de kruiden naar smaak, zout het gerecht en laat op laag vuur, afgedekt gedurende 25-30 minuten.
  • Voeg de geplette gemberwortel.
  • Laat de schotel tot het geheel gaar. Om te serveren dit gerecht wordt aanbevolen met zure room en de groenen.

Hoe zit het met kip pupochke

De beste recepten van kip ventrikels

Een ander recept met kip ventrikels – ABC. Dit gerecht kwam tot ons uit de inheemse Tataren, maar het is populair in de hele russische Federatie. Het voordeel van dit eenvoudige recept – gelijktijdige bereiding van twee gerechten.

Ingrediënten:

  • 1 kg aardappelen;
  • Ingelegde komkommers – 2 medium;
  • De ui en de wortel middelgrote – 2 stuks van elk onderdeel.
  • Tomatenpuree, kruiden, zout en kruiden naar uw smaak.
  • Kip popochki – 1000 g;
  • Olie voor het roosteren;
  • 4-5 eieren en 3 laurierblaadjes.

Het kookproces:

  • Spoel de spiermaag en verwijder de nerven en wit film.
  • Kook in een steelpan de hele ui samen met de ventrikels, kleine zonnebloem.
  • Kook de bouillon op matig vuur tot het vlees gaar componenten, de tijd die het duurt ongeveer 2 uur. Popochki verwijderen, laat afkoelen en snijd in kwarten of strips.
  • Tijdens het koken de bouillon, kook de eieren afzonderlijk, vernietigt de komkommers en snij de ui.
  • Schoon, wassen en bak de aardappelen goudbruin.
  • Voeg toe aan de pan met de uien gesneden popochki. Er ook augurken en tomaten saus. U kunt een beetje peper als je van pittig eten.
  • Voeg een beetje zout, het belangrijkste is om niet te overdrijven, als het gerecht is al gezouten komkommers. Ook daar strooi kruiden, peperkorrels en laurier.
  • Giet het in de pan met een glas bouillon, laat stoven onder deksel gedurende 20 minuten.
  • Nu verzamelen van onze gerechten. Breng de bouillon aan de kook, zout, voeg de gehakte blokjes gesneden eieren, specerijen en kruiden, laat op het vuur 5-10 minuten. De eerste klaar!
  • Hoe zit het met pupochke groente mix met aardappelen, de tweede is klaar!

Inschrijving schnitzels-kip popochku

De beste recepten van kip ventrikels

Vooral voor liefhebbers van heerlijke taarten, zullen wij u een ander recept van kip magen. Deze hamburgers zijn sappig, geurig, de smaak is zeer vergelijkbaar met de traditionele schnitzels van kip-of rundvlees. Dus, laten we beginnen.

Voor het koken brownies je nodig hebt:

  • Ui – 1 grote;
  • Eieren – 1-2 stuks;
  • Wit brood – 2 sneetjes;
  • Popochki kip – 900 g;
  • Zout, specerijen naar smaak;
  • Melk – 150 ml.

Stap-voor-stap instructies voor te bereiden:

  • Aparte de broodkruimels van de korsten en laten weken in de melk. Pureer met een vork en laat verzachten voor 15 minuten; dit keer genoeg melk is geabsorbeerd in het brood.
  • Was de kip popochki, loop ze te slachten of doden in de kom van een blender en hak de ui.
  • Meng het gehakt met de ui, de melk, brood en eieren. Voeg de specerijen, zout en mengen totdat een homogene massa.
  • Bevochtig de handen met koud water en vorm ronde pasteitjes, dan licht prelucrate. Rol ze in paneermeel of bloem, naar uw goeddunken.
  • In koekenpan, rascality zonnebloem olie, bak pasteitjes goudbruin mooie korst, giet het water of de bouillon aan de helft van de dekking de pasteitjes, en laat op laag vuur onder een deksel 15-20 minuten.
  • Wanneer de schotel potushitsya – lag de pasteitjes op een schotel. Een Perfect bijgerecht voor het serveren van de gerechten worden verse of gestoomde groenten.

Jelly van de ventrikels en kip

De beste recepten van kip ventrikels

In het koude seizoen, het lichaam vereist een heerlijke vleesgerechten dat kan verzadigen het lichaam, bijvoorbeeld Spierkracht. Zullen We met u delen een heerlijk recept voor kip in gelei, en zal u vertellen hoe om te koken en eten kip Gladkii.

Voor de bereiding heeft u nodig:

  • Kip – 1 stuk;
  • Wortelen – 1 stuk;
  • Ui – 1 grote;
  • Gelatine 35 g;
  • Laurier en zwarte peper – 2-3-Pc ' s;
  • Kip ventrikels – 400 g;
  • Eieren – 150 g;
  • Zout en kruiden naar smaak;
  • Potroshki – 1 PC.

Het kookproces:

  • Neem de juiste maat een grote pan, leg al het vlees onderdelen, bedek met water en zet op het vuur tot het kookpunt. Verwijder het schuim en voeg de specerijen;
  • Doe de bouillon, de gesneden wortel, de gepelde ui, laat de pan op laag vuur;
  • Na 20-30 minuten, verwijder het laurierblad, het gerecht bitter. Naast het vlees koken tot ze gaar zijn, de tijd die het duurt 2-3 uur.
  • Na het einde van het kookproces, het verwijderen van alle onderdelen van het vlees afkoelen, haal het vlees van de botten en snijd ze in middelgrote stukken.
  • Voor het vlees, wij maken gebruik van kip en kip lever, de ingewanden, dus het zal niet in staat om te bevriezen, zoals vereist. Te verbeteren generousi eigenschappen die essentieel zijn voor een goede xaspic – gelatine toegevoegd op basis van de verhouding van 1 liter bouillon 15 gr gelatine;
  • Voor de beste ontbinding van de gelatine – giet er een glas hete bouillon en meng er de gelatine tot het opgelost is.
  • Voeg de gelatine vloeistof in het resterende deel van de bouillon toe, roer;
  • De gelei is bijna klaar. Neem de vormpjes of schaaltjes, leg ze vlees componenten met de wortelen toe, giet de bouillon;
  • Stuur de vormpjes in de koelkast tot het stevig is. U krijgt een laag-vet, smaakvolle en heerlijke gelei.

#55 Lekkerste Turkse Kip Recept Ooit! (Moeders Kip Recept) | Foodbomb